Сладкая выпечка и Десерты.

maia, вкусняшка...люблю все вишневое...

НаташаЯ, получилсся у меня песочный пирог! правда, допеакала в духовке, но всё  же получился, белки так вкусно сверху, машка со всего пирога подъела
спасибо

Рада что всё получилось На здоровье!

вопросы и обсуждения общего характера в Кулинарной болтушке.здесь только обсуждение рецептов по теме.

Мишки Барни:

130 гр. муки
½ ст. сахара
3 ст. л. какао
2 ч. л. разрыхлителя
1/3 ч. л. соли
1 пак. ванильного сахара
70 гр. сливочного масла
3 яйца
1/3 ст. молока

Яйца взбиваем с сахаром, масло топим все смешиваем и в посленюю очередь доливаем теплое молоко)))
Мишки пеклись при 200 градусах 30 минут))) выпали сами))

Ань а як в тебе кекси з горкою получаються чи без на другій стороні.

без, я форму на 2\3 наполняла, поднялись но более мене ровные сзади))

Анна, дуже апетитні барнічки 

Американский пирог

Список ингредиентов
    сливочное масло — 200 г
    мука — 150-170 г
    тыква — 300-400 г
    сахар — 7 ст. ложек
    сметана — 3 ст. ложки
    яичные белки — 3 шт
    разрыхлитель — 1 ст. ложка
    грецкие орехи — 100 г
    молоко — 60-80 мл

Способ приготовления

Тыкву очистить от кожуры и семечек, натереть на терке и посыпать 2 ст. ложками сахара. После того, как тыква пустит сок, отжать. Сок не выливать, он понадобится для сиропа.
В подготовленной посуде соединить 2 ст. ложки сахара, яичные белки, 150 г размягченного сливочного масла и сметану. Все взбить миксером.
В полученную смесь всыпать муку и разрыхлитель. Взбить миксером до получения однородной массы. Далее добавить тыкву и тщательно перемешать.
Подготовленную форму наполнить тестом и убрать в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Тем временем приготовить сироп.
Смешать в равных количествах тыквенный сок и молоко. Добавить 50 г сливочного масла, 3 ст. ложки сахара, измельченные орехи и сложив в кастрюльку, варить помешивая, пока масса не загустеет.

Американский пирог

Список ингредиентов
    сливочное масло — 200 г
    мука — 150-170 г
    тыква — 300-400 г
    сахар — 7 ст. ложек
    сметана — 3 ст. ложки
    яичные белки — 3 шт
    разрыхлитель — 1 ст. ложка
    грецкие орехи — 100 г
    молоко — 60-80 мл

Способ приготовления

Тыкву очистить от кожуры и семечек, натереть на терке и посыпать 2 ст. ложками сахара. После того, как тыква пустит сок, отжать. Сок не выливать, он понадобится для сиропа.
В подготовленной посуде соединить 2 ст. ложки сахара, яичные белки, 150 г размягченного сливочного масла и сметану. Все взбить миксером.
В полученную смесь всыпать муку и разрыхлитель. Взбить миксером до получения однородной массы. Далее добавить тыкву и тщательно перемешать.
Подготовленную форму наполнить тестом и убрать в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Тем временем приготовить сироп.
Смешать в равных количествах тыквенный сок и молоко. Добавить 50 г сливочного масла, 3 ст. ложки сахара, измельченные орехи и сложив в кастрюльку, варить помешивая, пока масса не загустеет.

спасибо,а фото где?

Апельсиновые цукаты в шоколаде

 Цукаты:

Сахар 500 гр
Вода 100 мл
Апельсины
Сварить сироп, залить им нарезанные на кольца апельсины, довести до кипения, оставить на 8 часов. Затем варить 5 минут. Оставить на 8 часов. Вынуть апельсины из сиропа, высушить в духовом шкафу при температуре 100 С, 1 час.

Готовые апельсиновые цукаты покрыть шоколадом.
, если фрукты варили в подкисленном сиропе, то они не подсыхают (!). Такие фрукты надо вынуть из сиропа, дать ему стечь, вымыть в теплой воде, подсушить.

Затем обмакнуть в горячий уваренный густой сироп и горячими разложить на редкой сетке, где они быстро подсыхают – вокруг фруктов образуется блестящая сахарная  корочка, в то время как внутри они остаются мягкими.

фото моего пирога ,а рецепт пирога брала из сайта Едим дома, у Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

500 г вишни без косточек
250 г муки
150 г сахара
125 г охлажденного сливочного масла
120 г миндаля
1 яйцо
4 белка
1/2 ч. ложки морской соли
Способ приготовления:

1 Духовку предварительно разогреть до 210°С.
2 Натереть на терке охлажденное сливочное масло.
3 Добавить просеянную муку и растереть все до состояния мелкой крошки.
4 Добавить яйцо и щепотку соли, замесить тесто. Скатать из него шар, завернуть в пищевую пленку и отправить минимум на 40 минут в холодильник.
5 Раскатать тесто, затем снова сформировать из него шар и еще раз раскатать (эту процедуру желательно повторить 3—4 раза).
6 Разъемную форму смазать маслом, выложить тонким слоем тесто. Проткнуть его в нескольких местах вилкой, накрыть бумагой для выпечки, высыпать на бумагу около килограмма гороха (или любой крупы). Выпекать в разогретой духовке 15—20 минут, затем бумагу с крупой убрать.
7 Измельчить миндаль в блендере и присыпать им пропеченное тесто.
8 Добавить в белки щепотку соли и сахар и взбить в крепкую пену.
9 Половину белков перемешать с вишней и выложить на миндаль, оставшиеся белки — сверху на вишни.
10 Отправить пирог в духовку и выпекать 35—40 минут.

http://www.edimdoma.ru/recipes/1691

Спасибо огромное за рецепт "Американского пирога",давно искала!!!

спасибо,а фото где?

Свет, фоткать нечего Он вкусный, но совсем не фотогиничен

девочки помогите мне пожалуйста!!!!!!!!!
http://vinmama.ru/forum/index.php/topic,1402.new.html#new